电加热搅拌炒锅的特点和用途是什么

  许多人不明白电加热搅拌炒锅是何使用原理，其实很简单，就是在锅体夹层内加入一种特种油，比如320号或者350号导热油，通电加热油，从而加热锅。
      该设备的较大特点是升温、降温均需要一定时间，连续作业尤为节能。
      此外，自动控温也是很多商家特别关注的一项功能，电加热搅拌炒锅可设定好某一温度范围，在此范围内，温度的升降可控，加热更方便。
      当油温升高时，锅体会发热，为了防止烫伤工作人员，我公司特别在该设备外圈围上一层不锈钢保温层，在使用安全的同时，减少热量损失。
      加热均匀，调温控制温准确，传热效果好，运行成本低，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便；可以降低系统和操作的复杂性。
      在几乎常压的条件下，电加热搅拌炒锅可以获得较高的操作温度，可以大大降低高温加热系统的操作压力和安全要求，提高了系统和设备的可靠性。
      电加热搅拌炒锅对许多用电的厂家来说，是一种比较经济的设备，它相对电磁炒锅来说，价格便宜；相对燃气炒锅来说，节能环保，效率高。功能多样，优势多多。
      电加热搅拌炒锅尤其适用于豆沙、莲蓉、水果蓉、蜜饯、枣泥、阿胶、冰皮等馅料的熬制，所以又被称为馅料炒锅、豆沙搅拌锅、高粘度物料炒锅等。
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