真空卧式搅拌锅产品特性: 本机的U型锅体,锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。 夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式,受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。 无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩。采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的*充分接触,确保了无搅拌死角。 锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制,操作较为方便。 锅体**部抽真空,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。 真空卧式搅拌锅设备用途: 广泛用于多种物料如豆馅、调味食品、水产品、果酱、果蓉的搅拌加热以及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。 真空卧式搅拌锅技术参数: 锅体容积 封头直径/mm 搅拌功率/kw 翻锅功率/kw 搅拌形式 翻锅形式 尺寸(长*宽*高)/mm 加热形式 300L 500 4 0.75 刮壁 自动 2300*1100*1300 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 400L 600 4 0.75 刮壁 自动 2500*1100*1300 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 500L 700 4 0.75 刮壁 自动 2700*1100*1300 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 600L 700 4 0.75 刮壁 自动 2900*1100*1300 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热