产品特点: 本设备锅体为一次冲压成型的半球体304不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象,且易于清洗,符合食品卫生要求。 采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式供客户选择,受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。 搅拌方式采用特殊的行星搅拌,搅拌器公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。 整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。 产品用途: 适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。 技术参数: 锅体容积 锅体直径/mm 电机功率 搅拌形式 起臂/翻锅形式 尺寸(长*宽*高)/mm 加热形式 100L 800 1.5 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1300*1200*2200 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 200L 900 1.5 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1400*1300*2200 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 300L 1000 1.5 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1500*1400*2200 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热 400L 1100 2.2 行星/刮底 手动/蜗轮蜗杆 1700*1600*2200 电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热